Les producteurs ont conscience que les boissons alcoolisées sont des produits ambivalents, généralement source de plaisir mais parfois porteurs de risques pour soi-même et pour les autres. Ils s’attachent donc à informer les consommateurs, afin de promouvoir une consommation responsable, fondée sur la maîtrise des risques.

Heureusement, la consommation conviviale et modérée de boissons alcoolisées représente le modèle dominant de consommation des Français et ne constitue pas un risque, sauf bien entendu dans les cas particuliers où l’abstinence est recommandée (notamment au volant, mais également pendant la grossesse, l’allaitement ou la prise de médicaments…).

C’est pourquoi Entreprise & Prévention s’en tient aux recommandations des organisations de santé publique* en matière de seuils de consommation : pas plus de 2 unités d'alcool par jour pour les femmes, 3 pour les hommes, 4 pour les consommations occasionnelles et 0 dans le cadre de situations à risque** et un jour par semaine. Ceux-ci constituent en effet des points de repère qui permettent de préciser la notion de consommation excessive.