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| Dégradation de l’alcool |
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A la différence des autres boissons, l’alcool n’est éliminé qu’à environ 5% de son volume dans la sueur , les urines, l’estomac et les poumons. C’est donc le foie qui doit se charger de détruire l’alcool. Le temps nécessaire à l’élimination de l’alcool est proportionnel à la quantité absorbée.
Sachant qu’un ballon de vin à 12,5°, un demi de bière ordinaire, 4 cl de whisky ou cognac représentent environ 10 g d’alcool pur, cela signifie que le foie mettra une heure et demie pour détruire ces quantités. |
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